Jangan Remehkan Pare! 5 Alasan Si Pahit Ini Wajib Masuk Menu Makanmu

1. Nutrisi? Komplet!

Jangan salah sangka, pare itu bukan cuma pahit doang. Di balik rasa pahitnya, tersimpan vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting buat tubuh. Bayangin aja, dalam 100 gram pare, ada sekitar 21 kalori, 4 gram karbohidrat, dan 2 gram serat. Yang lebih keren lagi, pare bisa memenuhi hampir seluruh (99%!) kebutuhan vitamin C harianmu. Plus, ada juga vitamin A (2%) dan zat besi (4%). Vitamin C itu penting banget buat jaga daya tahan tubuh, bikin kulit dan tulang sehat, dan mempercepat penyembuhan luka. Vitamin A juga nggak kalah penting buat kesehatan mata dan kulit, plus dukung sistem imun. Zat besi? Wajib buat pembentukan sel darah merah dan pengantar oksigen ke seluruh tubuh.

Soal antioksidan, pare juga jagoan. Ada katekin, asam galat, epikatekin, dan asam klorogenat yang siap melindungi sel-sel tubuhmu dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas ini biang kerok penyakit kronis seperti jantung, kanker, dan penuaan dini. Kata Dr. Anita Suryani, ahli gizi dari Jakarta, “Antioksidan dalam pare itu kayak satpam, netralin radikal bebas biar nggak bikin rusuh di dalam tubuh.”

2. Bye-bye Gula Darah Tinggi!

Manfaat pare yang paling populer? Kemampuannya buat bantu kontrol gula darah, terutama buat yang punya diabetes. Senyawa aktif dalam pare diyakini bisa ningkatin sensitivitas insulin dan bikin tubuh lebih jago manfaatin glukosa (gula).

Udah banyak penelitian yang nunjukkin hasil positif soal ini. Salah satunya di jurnal Ethnopharmacology, yang nemuin kalau ekstrak pare bisa nurunin kadar gula darah puasa pada pasien diabetes tipe 2. Penelitian lain juga bilang, pare bisa ningkatin sensitivitas insulin, yang penting banget buat ngatur kadar gula darah.

Insulin itu hormon penting yang diproduksi pankreas buat ngatur gula darah. Dia bantu glukosa dari makanan masuk ke sel-sel tubuh buat dijadiin energi. Nah, kalau tubuh kekurangan insulin atau nggak bisa gunain insulin dengan baik, gula darah bisa melonjak. Dr. Budi Santoso, ahli endokrinologi, bilang, “Pare bisa bantu ningkatin sekresi insulin dan bikin sel-sel tubuh lebih sensitif sama insulin, jadi gula darah bisa turun.” Tapi ingat ya, pare bukan pengganti obat diabetes dari dokter!

3. Siapa Tahu Bisa Lawan Kanker?

Walaupun masih butuh penelitian lebih lanjut, beberapa studi awal nunjukkin kalau pare punya potensi buat ngelawan pertumbuhan sel kanker. Senyawa-senyawa aktif di dalamnya diyakini punya sifat anti-kanker yang bisa bantu melawan berbagai jenis kanker.

Sebuah studi di laboratorium, yang diterbitin di jurnal Cancer Research, nemuin kalau ekstrak pare bisa ngehambat pertumbuhan sel kanker payudara dan bikin sel kanker mati. Penelitian lain juga nunjukkin kalau pare bisa ngehambat pertumbuhan sel kanker prostat dan kanker usus besar. Tapi, ini masih penelitian di laboratorium ya, belum diuji ke manusia.

Prof. Dr. Rita Wijaya, peneliti kanker, menekankan pentingnya penelitian lanjutan. “Kita butuh penelitian lebih lanjut buat bener-bener paham gimana cara kerja pare dalam melawan kanker dan nentuin dosis yang aman dan efektif,” katanya.

4. Kolesterol Jahat Minggir Dulu!

Kolesterol tinggi, terutama LDL (kolesterol “jahat”), bisa ningkatin risiko penyakit jantung. Kabar baiknya, pare diyakini bisa bantu nurunin kadar kolesterol LDL dalam darah, jadi risiko penyakit jantung juga ikutan turun.

Sebuah penelitian di Journal of Nutritional Biochemistry nemuin kalau ekstrak pare bisa nurunin kadar kolesterol LDL dan ningkatin kadar kolesterol HDL (kolesterol “baik”) pada hewan uji. Senyawa aktif dalam pare diyakini bisa ngehambat penyerapan kolesterol di usus dan ningkatin pembuangan kolesterol lewat empedu.

Dr. Michael Anggara, ahli jantung, bilang, “Nurunin kolesterol LDL itu kunci buat jaga kesehatan jantung. Pare bisa jadi bagian dari diet sehat buat capai tujuan ini.”

5. Seratnya Bikin Sehat!

Pare itu sumber serat yang oke banget. Serat penting buat jaga kesehatan pencernaan, ngontrol berat badan, dan nyegah berbagai penyakit kronis.

Serat bantu memperlambat pencernaan makanan, jadi kita ngerasa kenyang lebih lama dan nggak gampang lapar. Selain itu, serat juga bantu ngelancarin pergerakan usus dan nyegah sembelit. Konsumsi serat yang cukup juga bisa bantu nurunin kadar kolesterol dan gula darah.

Buat yang sering bermasalah sama pencernaan, nambahin pare ke menu makanan bisa jadi solusi yang oke. Rina Kartika, ahli gizi, ngejelasin, “Serat dalam pare bantu ningkatin volume tinja dan ngerangsang pergerakan usus, jadi sembelit bisa diatasi.”

Intinya, pare itu punya banyak manfaat kesehatan yang sayang banget kalau dilewatin. Tapi ingat, konsumsi pare dalam jumlah yang wajar ya. Kebanyakan pare bisa bikin sakit perut, diare, dan mual. Buat ibu hamil dan menyusui, sebaiknya konsultasi dulu sama dokter sebelum makan pare. Dengan konsumsi pare yang bijak dan seimbang, kamu bisa ngerasain manfaatnya secara optimal! ***